ماشین یخساز قادر است مقادیر چشمگیری از انواع یخ با کیفیت را طی بازه های زمانی کوتاه تولید کند. استفاده از انواع ماشین یخساز برای تولید یخ در حجم بالا امری ضروری است. امروزه مدل های مختلفی از ماشین یخساز تولید شده که هرکدام توانایی تولید انواع مختلفی از یخ (برای مثال یخ حبه ای، یخ پودری و یخ پولکی) را دارند. یخ ساز یا دستگاه یخ ممکن است به یک دستگاه مصرف کننده برای ساخت یخ اشاره کند که در داخل یخچال و فریزر یافت می شود؛ یک دستگاه مستقل برای ساخت یخ، یا یک ماشین صنعتی برای ساخت یخ در مقیاس وسیع. اصطلاح ” ماشین یخساز” معمولا به دستگاه مستقل اشاره دارد. ژنراتور یخ بخشی از ماشین یخساز است که در واقع یخ تولید را می کند که شامل اواپراتور و هر درایو / کنترل / زیر فریم مربوطه است که به طور مستقیم در ساخت و خروج یخ و ذخیره سازی آن دخالت دارد. هنگامی که اکثر مردم به یک ژنراتور یخ مراجعه می کنند، به این معنی است که این ماشین یخساز به جز منجمد سازی، خنک کننده نیز هست. یک ماشین یخساز، به ویژه اگر به عنوان بسته بندی توصیف شده باشد، به طور معمول یک ماشین کامل است که فقط نیاز به اتصال به منابع قدرت و آب دارد.